Pralinen dairyfree - 2-Tages-Kurs

Feine Pralinen-Dekore, perfekt temperierte Schokolade, dünn gegossene Pralinenhülle, zartschmelzende Füllungen, gleichmäßg portionierte Schnittpralinen - und das alles dairyfree!

Im zweitägigen Pralinenkurs "Pralinen dairyfree" stellen wir gemeinsam wunderbar glänzende und filigrane, handgegossene Pralinen und ausgewogene Schnittpralinen her. Ich zeige Ihnen eine einfache Temperiermethode für Kuvertüre, mit der Sie auch daheim gelingsicher Ihre eigenen Pralinen und Schokoladen herstellen können. Sie erlernen den richtigen Umgang mit Profi-Pralinenformen und stellen feinste milchfreie Pralinen her. Welche Alternativen habe ich zu Milchprodukten in Pralinen, so dass die Pralinen trotzdem schön cremig sind? Dieser Frage gehen wir an diesem Wochenende nach.

In einer kleine Gruppe von sechs bis max. acht Personen verbringen Sie zwei schokoladige Tage in meiner Pralinenküche. Am Ende des Wochenendes nehmen Sie ca. 100 vegane Pralinen und schokoladige Überraschungen mit nach Haus.

Termin:
Samstag, den 15.06.2024 - 09:30 bis 16:30 Uhr
Sonntag, den 16.06.2024 - 09:30 bis 14:30 Uhr

Übernachtungsempfehlungen:
pentahotel Braunschweig | Auguststr. 6-8, 38100 Braunschweig - direkt an der Altstadt
Landhaus Seela | Messeweg 41, 38104 Braunschweig - direkt an den Riddagshäuser Teichen
Magni Boutique Hotel | Am Magnitor 1, 38100 Braunschweig - direkt in der Altstadt
Übernachten in Braunschweig - Übersicht der Stadt Braunschweig

Im Kurs mit enthalten sind:

• Ein Rezeptheft mit den Rezepten des Pralinenkurses und hilfreichen Informationen rund um den Umgang mit Kuvertüren
• Ein herzhafter Mittagssnack
• Tee, Kaffee, Wasser und Saft
• ca. 100 Pralinen inkl. Verpackung

Nicht im Preis enthalten:

• Schürzen
• Pralinen-Geschenkverpackungen, wie farbige Trüffelstangen

Was müssen Sie mitbringen?
Packen Sie sich evtl. eine Strickjacke ein, die Küche ist klimatisiert.
Ansonsten seien Sie mein Gast und freuen Sie sich auf den schokoladigen Tag. Schürzen werden während des Kurses gestellt.