Handgemachte Pralinen & Schokoladen

Chokumi steht seit 2011 für handgemachte Pralinen und Tafelschokoladen mit Anspruch: ausgewählte Kuvertüre, 100% Handarbeit und Rezepturen, die bewusst aus dem Gewöhnlichen ausbrechen. Gründerin Nele Marike Eble – Selfmade‑Chocolatière und zertifizierte Schokoladen‑Sommelière – entwickelt Kreationen, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden und ihren Platz in Sterneküchen gefunden haben. Für deinen Einstieg zeigen wir dir direkt unsere Bestseller: die beliebtesten Sorten aus unserem Sortiment – ideal zum Probieren, Verschenken und Nachbestellen.

Frische, edle Pralinen und handgegossene Schokoladen

Überzeugen Sie sich selbst von der Fusion aus Schokolade und Kokumi, einem vollmundigen Genuss-Erlebnis. Entdecken Sie im Chokumi Online-Shop die edlen Pralinen und Schokoladen und gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag.

Erleben Sie einen Einblick ins Chocolate Lab im Herzen Niedersachsens: Nele Marike Eble bietet in Braunschweig professionelle Pralinenkurse an, in denen sie die Geheimnisse ihrer Kreationen teilt und zeigt, wie man aus besten Zutaten edle Pralinen selbst herstellen kann. Ob Anfänger oder erfahrener Pâtissier – jeder ist willkommen, um die Kunst der Pralinenherstellung zu erlernen und außergewöhnliche Rezepte zu Hause auszuprobieren.

Tiefes Pralinenwissen und viel Schokolade

Selbstgemacht schmeckt doch immer noch am besten! Tauchen Sie ein in das spannende Pralinenhandwerk.

  • Flüssige Vollmilchschokolade fließt aus einer Maschine in Tafelschokoladen-Formen

    Wie wir mit steigenden Kakaopreisen umgehen...

    Die Kakaopreise sind in den letzten zwei Jahren rasant gestiegen – was bedeutet das für unsere Chokumi Pralinen? In unserem aktuellen Blogbeitrag erfährst du, warum Kakao so teuer geworden ist, welche Auswirkungen das auf die Kuvertürepreise hat und wie wir als Manufaktur darauf reagieren.

    Zum Blogbeitrag 
  • Gelingsicheres Temperieren

    Gelingsicheres Temperieren

    "Wie verarbeite ich Kuvertüre so, dass sie einen schönen Glanz hat, knackig ist und langsam-samtig im Mund schmilzt?" Schauen Sie doch in unseren Blog, wir verraten es Ihnen!

    Gelingsicheres Temperieren 
  • Pralinen richtig lagern

    Pralinen richtig lagern

    Pralinen sind kleine Genussmomente. Damit Sie auch nach drei, vier Wochen noch Freude an Ihrer schokoladigen Auszeit vom Alltag haben, verraten wir Ihnen hier, wie Sie Pralinen richtig lagern.

    Pralinen richtig lagern