Ganachen können ganz unterschiedlich aromatisiert werden. Mit Fruchtpürees, Alkohol, Tee, Kaffee, Kräutern, etc. pp. Um eine sanfte Orangennote in die Ganache einzubringen und eine längere Haltbark...

Pralinen und Schokoladen sollen nicht nur besonders gut schmecken, einen wunderbaren Schmelz mitbringen und einen kleinen aromatisch Genussmoment im stressigen Alltag bieten, sondern auch schön aus...

Ich liebe die Kombination Pfeffer und Schokolade. Nach einem ausgiebigen Pfeffertasting habe ich hier meine drei Lieblingspfeffer für Sie ausgesucht. Als pure leicht pfeffrige Schokoladen-Ganache, ...

Grüner Kardamom harmoniert wahnsinnig gut mit Schokoladen, egal ob fein vermahlen in einer kräftigen Trinkschokolade, als harmonische Unterstützung in einer Vollmilchschokolade mit Ingwer oder in e...

Pralinen und Schokoladen sollen nicht nur besonders gut schmecken, einen wunderbaren Schmelz mitbringen und einen kleinen aromatisch Genussmoment im stressigen Alltag bieten, sondern auch schön aus...

Süß und harmonisch, nach Bittermandel und Vanille duftend, an eine frisch gemähte Allgäuer Wieseoder frisch gezupften Waldmeister erinnernd - das ist die wunderbare Tonkabohne. Fein gerieben in ein...

Hänfling - Zimt & Zucker küsst Hanf & Vanille - eine Gewürzmischung nicht nur für Kinder! Ohne frisch gemahlenen Hänfling trinkt unsere Schokoladen-Sommelière Nele keinen Kaffee mehr. Perfekt als T...

Zimtblüten erinnern vom Aussehen ein wenig an Nelken, haben eine feine Zimtnote, schmecken angenehm würzig und herb süßlich. Sie verwenden Zimtblüten immer dann, wenn die Aromen ganz fein dosiert w...

Pralinen und Schokoladen sollen nicht nur besonders gut schmecken, einen wunderbaren Schmelz mitbringen und einen kleinen aromatisch Genussmoment im stressigen Alltag bieten, sondern auch schön aus...

Pralinen und Schokoladen sollen nicht nur besonders gut schmecken, einen wunderbaren Schmelz mitbringen und einen kleinen aromatisch Genussmoment im stressigen Alltag bieten, sondern auch schön aus...

Ganachen können ganz unterschiedlich aromatisiert werden. Mit Fruchtpürees, Alkohol, Tee, Kaffee, Kräutern, etc. pp. Um eine sanfte Zitronennote in die Ganache einzubringen und eine längere Haltbar...

Ich liebe die Kombination Pfeffer und Schokolade. Nach einem ausgiebigen Pfeffertasting habe ich hier meine drei Lieblingspfeffer für Sie ausgesucht. Als pure leicht pfeffrige Schokoladen-Ganache, ...

Ich liebe die Kombination Pfeffer und Schokolade. Nach einem ausgiebigen Pfeffertasting habe ich hier meine drei Lieblingspfeffer für Sie ausgesucht. Als pure leicht pfeffrige Schokoladen-Ganache, ...

Dieser Ceylon-Zimt ist sehr zart und fein, süßlich wohlduftend. Immer wenn ich an diesem Zimt schnuppere, muss ich an eine schön wohlig-warme Schale cremigen Milchreis mit Zimt denken. Kindheitseri...